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Salaisons

Les salaisons, jambons, saucisses et autres charcuteries sont fumées dans d'immenses cheminées appelées "tuyés". Ce délicieux goût de "fumé" si typique des montagnes fait partie intégrante du patrimoine gastronomique du Haut-Doubs.
Découvrez l'envers du décor dans les célèbres tuyés :

Nos bonnes adresses pour acheter de délicieuses salaisons : 

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